岡山の新米を農家直売！良質な土壌と水質にこだわって栽培しているのでおいしい～余ったご飯を保存するには冷凍が最適～

岡山の新米を農家直売でお届けする【下山さんちのお米】では、十分なミネラルを含んだ土壌と、環境省の生物学的判定結果最高の水質階級1を獲得した高梁川の水を使用して栽培しています。

良質な土壌と水質にこだわって栽培することで、お客様に自信を持ってお届けすることができます。また、新鮮なお米をお届けできるよう収穫したお米は精米せず、玄米のまま低温保存しています。

ご注文を受けてから精米しますので、お米にこだわりのある方にもきっとご満足いただけます。

岡山で新米を販売している【下山さんちのお米】をご利用ください。適度な粘りとしっかりとしたコシのある朝日米・モチモチとした歯ごたえと適度な甘みのヒノヒカリ、どちらも品質が良くおいしいので、安心してお求めください。

精米したお米の他、玄米のままでも販売しています。量り売りで販売していますので、お好きな量をお求めいただけます。ご質問も随時受け付けていますので、岡山で新米をお求めの際はお気軽にお問い合わせください。

【下山さんちのお米】で栽培しているお米は、鮮度が高いので冷めてもおいしいですが、長時間ジャーに入れておくと、黄ばんだりにおいが付いてしまうケースがあります。

ご飯のおいしさが失われてしまう原因は、お米のでんぷんに含まれる水分量の減少です。水分が表面に出ることでパサつき、老化していきます。老化を防ぎおいしさを保つには、ジャーから取り出して冷凍保存することです。ご飯が熱いうちにラップやフリーザーで小分けし、あら熱をとった後に冷凍庫へ保管してください。

小分けする際に、茶碗1杯分ずつに分けておくと必要な分だけ解凍できるので便利です。また、平らにして保存すると解凍時に熱が均一にまわりやすくなり時間短縮にもなります。保存後は3週間を目安にお召し上がりください。