岡山で新米をお求めなら【下山さんちのお米】へ！新鮮な朝日米・ヒノヒカリを3kg・5kg・10kgから選べる～新米を炊く時の水量～

岡山で新米を販売している【下山さんちのお米】では、朝日米・ヒノヒカリをお求めいただけます。朝日米は、生産者が少なく「幻のお米」ともいわれています。適度な粘りとしっかりとしたコシは、冷めても美味しいと評判です。

「コシヒカリ」と「黄金晴」を掛け合わせてできたヒノヒカリは、モチモチとした歯ごたえと適度な甘みで、様々なおかずと相性抜群です。

どちらも食卓で美味しくいただけますので、岡山で新米をお探しなら【下山さんちのお米】をぜひご利用ください。

岡山で新米をお求めになるなら、通販でもご注文を承る【下山さんちのお米】をご利用ください。

スーパーではなかなか出回らない朝日米も全国にお届け可能です。3kg・5kg・10kgをご用意していますので、岡山産のお米をお召し上がりになりたい方・お米の品質にこだわりのある方もお求めください。ご質問などのお問い合わせもお待ちしています。

お米は出荷時に水分量が決められていて、新米・古米どちらも15％程度です。しかし新米の方が新鮮なので、3～5%程度水分量が多くなる傾向にあります。新米は水分を吸収しやすい性質もありますので、炊き上がりがベチャっとすることもありますが、炊く時の水量を気持ち少なめにすると防ぐことができます。

お米1合に対して水200ccのところを190ccに減らしてみるなど、好みの硬さに合わせて調整してみてください。また、使用する水にも注目することをおすすめします。水道水でもお米は美味しく炊けますが、ミネラルウォーターを使用するとより美味しさが増します。

ミネラルウォーターの中でも最適なのが、冷やした軟水です。冷たい軟水で炊くとお米の中心までしっかりと水が浸透するので、ふっくらと仕上がります。お米の甘さや旨みも引き立ちますのでお試しください。